メシが美味くて仕方ない人の年始メシ。
という訳で、新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
昨年は世界的にも大変な時期にあり、身近でも生活様式がじわりじわりと色々なものが変わっていった事を感じた年でした。
どこに出しても恥ずかしいゲームオタクの当方が一番驚いたのは、オンラインゲーム（様々な人がネットワークを通じてプレイできるゲームの総称。）の中で同人誌即売会イベントが行われているという事を知った事。人と直接に会わない為にはとは言え、そうきたか…と。
しかし今年も変わらず、美味しいものを好きに作っていきたいと思います。
今回は年が明けて一発目に作ったこれ。
安直。
今回はネットで見齧って作ったローストビーフ。
いるもの
・牛肉もも肉
・すりおろしにんにく
・塩
・コショウ
☆しょうゆ
☆酒
☆中濃ソース
※お湯
・ジップ付き袋（２枚あると良いかも）
・どこのご家庭にもある（かもしれない）美味い飯を作るぞという意気込み
☆は併せておく。量は適当、お好きな味に。丁度よい味くらいでいい感じ。
※お湯の準備はﾁｮｯﾄ先。
〇まずは下味。よく浸みるようにフォークで肉を無造作にプスプス。ひっくり返したり横向けたりプスプス。
〇塩コショウ、その後にすりおろしにんにくを肉によくすりこむ。臭いは美味い。
〇☆と肉をジップ付き袋に詰め込んで、よく空気を抜いて冷蔵庫で休ませる。
この状態。
本来なら３０分～１時間ほどでOKです。
当方、浸みこんだ方がええやろ！とタカを括って半日寝かしました。
※この辺でお湯をあっためはじめる。９０度くらいと指定があったので、当方は沸騰寸前くらいで止めました。
①取り出した肉の表面を強火のフライパンでジュー！トングがあると便利です。片面１分ずつくらい。
②その間に漬け込んでいたタレをレンジで１分程チン（当方のレンジは700W）。丁度良いものがなくて湯飲みにタレを入れてチンした当方。
③ホカホカのタレとアツアツのニクを新しいジップ付き袋にギュっとする。
そしてここからは炊飯器の出番。当方の炊飯器は５合炊き。
炊飯器にあっためたお湯を張り、袋詰めの肉を沈める。
あとは設定を保温にして40分待つ。肉の大きさなどで不安なら時間を延ばして調節してください。
肉を取り出したら、あとは氷水などで肉を冷やす。焼かれたりサウナされたり冷やされたり肉も大変ですね…。
おっと、タマネギを薄切りにして水にさらしておこう。（棒読み）
デデドン。
厚切りが好きなので、ぶあつめの盛り付け。
これにタレをつけてタマネギを巻いて食べ…ごはん！ごはん！しろごはん！！！
半日漬けると結構しっかりと味が浸みこんでいて、タレがなくてもいい感じでした。洋わさびを買い損ねたのが少し悔しい…！
次の課題ができましたね。（ただの買い忘れ）
それでは冒頭でもお伝えした通り、今年も好きに美味しいものを作っていきます。よろしくお願いいたします。